茄子最好吃的做法,既当菜吃又可以当饭吃,蘸着料汁吃不够(1)

2017-09-02 13:21:43  

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茄子最好吃的做法,既当菜吃又可以当饭吃,蘸着料汁吃不够

今天跟大家分享一道我家的看家菜——煎茄饼,记得我小的时候,妈妈就常做给我们吃。每当茄子大量上市的时候,妈妈下班买回来几个大圆茄子,煎上一大盘子茄饼子,我们兄妹几个人,围着桌子吃着,这个茄饼子既可以当菜吃又可以当饭吃。现如今,闺女也吃惯了这个煎茄饼,时不常的就念叨着想吃煎茄饼,我也经常做给我的家人吃。

茄子含有丰富的维生素,特别是茄子富含,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般水果也望尘莫及。能增强人体细胞间的粘着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。

茄子最好吃的做法,既当菜吃又可以当饭吃,蘸着料汁吃不够

原料:圆茄子 1个面粉 40克玉米淀粉 40克食用油 10克食盐 3克生抽 5克陈醋 5克辣椒油 3克

制作方法:

1、准备原料,将茄子清洗干净,面粉和玉米淀粉按照1:1的比例准备好;

做这个煎茄饼最好选用圆茄子,长茄子切的圆片有点小哈。

茄子最好吃的做法,既当菜吃又可以当饭吃,蘸着料汁吃不够

2、将茄子切一公分厚的半圆的片;

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